Пробиотици 101: Кои се тие? И кои се најдобрите?

Велнес

Пробиотиците можеби добиваат популарност во последниве години - но верувале или не, пробиотиците постојат уште од раните времиња 19 и 20 век на некоја или друга мода. Во тие времиња, биолозите откриле дека во процесот на ферментација се користат бактерии и квасец и ги поврзале со позитивните здравствени резултати.

Во 1994 година, Законот за здравство и образование за додатоци во исхраната (што дозволуваше додатоци во исхраната да се регулираат поинаку од лекови на рецепт) беше спроведен од Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА). Ова значеше помалку ригорозни стандарди за додатоци - вклучително и пробиотици. Како резултат, пробиотиците може да се продаваат преку шалтер, што им овозможи на потрошувачите полесно да ги купуваат.

Кои се пробиотиците?

Пробиотиците се живи микроорганизми , вклучувајќи квасец и бактерии, кои помагаат во здравјето на дигестивниот систем. Тие се корисни затоа што ја обновуваат и балансираат цревната флора (или микробиомот), што пак се подобрува добро здравје . Додека бактериите или прекумерниот квасец може да ги потсетат инфекциите, не сите бактерии се лоши за луѓето. Имате значителна количина на добри бактерии во цревата (поточно во цревата и дигестивниот тракт) кои се неопходни за да бидете здрави и да ја обработувате храната што ја јадете. Всушност, микроорганизмите како бактериите се побројни од човечките клетки во вашето тело од 10 на еден.

Пробиотиците, во суштина, се добрите бактерии во нашата микробиота на цревата, вели enена-Ен Дел Борело, регистриран диететичар во Newујорк. Може да се најдат во многу ферментирана храна, како што се кимчи, одредени сирења и јогурт, како и во форма на пилули или прав.

Пробиотиците честопати се обидуваат да ги имитираат или копираат природните корисни бактерии во човечкото црево. Додека пробиотиците имаат многу различни видови или соеви на бактерии, двата најчести соеви на бактерии кои се наоѓаат во пробиотиците вклучуваат: Лактобацил и Бифидобактериум.

Пробиотичките производи вклучуваат додатоци во исхраната или храна со природни пробиотици (како ферментирана храна како кимчи и кисела зелка) или додадени пробиотици како јогурт Активиа. Како апчиња или капсули, пробиотиците може да се купат преку шалтер или со рецепт.

Пробиотиците не треба да се мешаат со пребиотици , кои се еден вид диетални влакна со кои се хранат бактериите во цревата.

Што прават пробиотиците?

Постојат многу придобивки од пробиотиците, но најзначајно е тоа што тие се користат за лекување на здравствени состојби на ГИ бидејќи помагаат во балансирање на добрите и лошите бактерии во цревата. Пробиотиците можат:

• Играат улога во синтеза на некои витамини , вклучувајќи витамини Б и К.
• Произведете масни киселини со краток ланец (SCFA), кои помагаат во регулирање на Т-клетките. Т-клетките го зајакнуваат имунитетот и делуваат како антиинфламатори.
• Подобрување на симптомите на инфламаторно заболување на цревата (IBS), Кронова болест и улцеративен колитис.
• Намалете ја оралната кандидијаза и инфекции со квасец преку промовирање на здрави рамнотежи на pH
• Борба против дебелината и да се подобри слабеењето (иако потребни се дополнителни истражувања во оваа област).
• Однесувајте се кон разновидност на проблеми со дијареја и ГИ, како што се инфективна дијареја, клостридиум дифицил и пухитис.
• Подобрување кожни состојби како атопичен дерматитис (егзема).
• Помош омекне столче и потенцијално помагаат при запек, иако не го зголемуваат бројот на движења на дебелото црево.

Постојат многу шпекулации за ефективноста на пробиотиците, бидејќи има ограничено истражување. На пример, систематските прегледи покажаа малку или никакви корисни ефекти на пробиотиците врз настинката и инфекциите на уринарниот тракт. Тоа е затоа што пробиотиците доаѓаат во многу сорти со многу различни видови, и допрва ќе се види дали сите варијации на одредена жичка ќе ги дадат истите придобивки.

На пример, ако специфичен вид на лактобацилус помага да се спречи некоја болест, тоа не мора да значи дека друг вид на лактобацилус би имал ист ефект. Ова го комплицира истражувањето бидејќи би било тешко да се тестираат сите можни жици на бактерии и нивната ефикасност во поддршката на дигестивниот систем.

Кој е најдобриот пробиотик?

Тешко е да се каже кој е најдобриот пробиотик бидејќи ефектите на пробиотиците се различни за секоја личност. Секој има своја уникатна флора во цревата, така што пробиотикот кој најдобро одговара на вас зависи од микробиомот во кој се наоѓа твојот црево Има до 500 видови на бактерии кои се наоѓаат во нашите дебели црева.

За оние кои сакаат да третираат синдром на нервозно дебело црево и акутен дерматитис, најчесто користен пробиотски соеви типично вклучуваат Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococcus thermophilus и Saccharomyces boulardii.

Генерално, најпопуларните и најдобро истражените соеви на пробиотици вклучуваат: Бифидобактериум, Лактобацилус и Сахаромици. Важно е да се напомене дека повеќето пробиотички производи и додатоци содржат повеќе видови живи бактерии.

Додека е откриено дека пробиотските додатоци и пробиотичката храна имаат здравствени придобивки, откриено е дека пробиотската храна е поефикасно носители на пробиотици. Генерално, потребни се повеќе истражувања и клинички испитувања за да се утврди кои соеви се најефикасни и за што.

8 пробиотички намирници

Додека некои намирници додадоа пробиотици, пробиотичката храна е храна што природно ја содржи. Ова се едни од најприродните намирници богати со пробиотици.

1. Јогурт

Јогурт е можеби најпознат од сите пробиотички намирници, ферментиран млечен производ. Типично вклучува бактериски култури на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus . Бифидобактериите се уште една честа бактерија која се наоѓа во повеќето млечни производи. Некои истражување шпекулира може да има дополнителни здравствени придобивки од јадење јогурт со овошје, што е богато со пребиотици.

2. Кефир

Кефир, ферментиран млечен пијалок, потекнува од Источна Европа. Како и антифунгални и антибактериски својства од пробиотиците, кефирот може да има антиканцерогени својства . Кефирот е често безбеден за оние со нетолеранција на лактоза.

3. Кисела зелка

Кисела зелка е ферментирана храна направена од зелка, со корени сè до 4-от век. Пробиотиците кои се наоѓаат во киселата зелка се антиинфламаторни, но не јадете премногу: постојани, големи количини кисела зелка може доведуваат до дијареја .

4. Комбуха

Со потекло од Северна Кина, комбуха е ферментиран чај производ. Комбуха е богата со бактерии на оцетна киселина и млечна киселина и се покажа дека ги има антимикробни својства . Сепак, потребни се повеќе студии за целосно разбирање на ефектите на Комбуха врз човечкиот микробиом.

5. Кимчи

Потекнува од Кореја, кимчи е популарно јадење со ферментирана зелка и ротквица. Кимчи содржи многу корисни бактерии, како што се бактериите Лактобацилус. Едно истражување открило дека кимчи е добро здравје на дебелото црево бидејќи ја намалува активноста на токсичните ензими.

6. Ферментирани производи од соја

Постојат различни ферментирани производи од соја кои се богати со корисни пробиотици, вклучувајќи темпе, нато и мисо. Како дополнителен бонус, некои истражувања претпоставуваат дека соединенијата лигнани и изофлавоноиди во сојата помагаат спречи рак .

7. Традиционално матеница

Традиционалното матеница содржи пробиотици. Имајте на ум дека ова е различно од култивираното матеница, кое се наоѓа во повеќето продавници и не содржи пробиотици. Традиционалното матеничко млеко содржи Lactococcus lactis, кое има уникатни својства за кои се вели дека добро функционираат со новороденчиња. Едно истражување покажа дека матеницата помогна да се намали сериозноста на некротизирачки ентероколитис (инфекција во цревата) кај зајаци.

8. кисели краставички

Некои кисели краставички содржат пробиотици, но сите направени со оцет не. Постојат брендови кои содржат живи пробиотици и рецепти за да ги направите сами. Киселите краставички исто така можат да помогнат во зголемување на внесот на антиоксиданси.

Дали е во ред да се зема пробиотик секој ден?

Бидејќи пробиотиците обично се продаваат како додатоци, а не како лекови, ФДА не мора да ги регулира здравствените тврдења. Сепак, истражувањата покажуваат дека секојдневната употреба на пробиотици е безбедна.

Додека обично нема многу несакани ефекти поврзани со користење на пробиотик, луѓето може да почувствуваат повремено надуеност / гасови или разлики во движењето на дебелото црево кога за првпат ќе започнат да земаат пробиотик, вели Дел Борело. Обично поминува со текот на времето.

Исто така е важно да се добие точна доза на пробиотици за целосна ефикасност. Дозите на пробиотици се даваат во единици кои формираат колонија или CFU. На децата им се препорачува да земаат 5-10 милијарди CFU на ден, а на возрасните им се препорачува 10-20 милијарди CFU на ден.

Кога започнувате пробиотици, можно е да развиете течна столица првите неколку дена. Бидејќи пробиотиците се живи бактерии, важно е да се провери продажбата по датум на додатокот.

Кој не треба да зема пробиотици?

Важно е да разговарате со здравствен работник кога додавате додатоци во исхраната. Особено е важно луѓето со карцином и имунолошки недостатоци да се консултираат со давателот на здравствена заштита пред да земат пробиотици. Инаку, повеќето луѓе можат безбедно да пијат пробиотици.